Mesvolo

Política de Privacidad

Última actualización: 10/6/2026

La plataforma Mesvolo es un servicio desarrollado, comercializado y operado por la sociedad española Washingtonia S.L., con NIF B44739761 y domicilio social en Calle Loreto núm. 5, Código Postal 08029, Barcelona, España.

1. Responsable y roles

Mesvolo gestiona dos flujos de datos personales con responsabilidades distintas conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD):

  • Datos de los restaurantes clientes (SaaS). Mesvolo actúa como Responsable del Tratamiento de los datos identificativos, de contacto y de facturación que el hostelero proporciona al registrarse y al utilizar el panel.
  • Datos de los comensales que reservan. El restaurante actúa como Responsable del Tratamiento y Mesvolo como Encargado del Tratamiento, custodiando los datos por cuenta del restaurante y siguiendo sus instrucciones.
  • Red Mesvolo (opcional). Si el comensal marca la casilla específica, Mesvolo trata sus datos como Responsable para enviarle recomendaciones gastronómicas y promociones de la red.

2. Datos tratados

  • Restaurantes: nombre, email, datos del establecimiento, datos de facturación gestionados por Stripe.
  • Comensales: nombre, teléfono, email (opcional), notas de reserva, datos de la reserva (fecha, hora, comensales) y, en su caso, datos de pago gestionados directamente por Stripe (Mesvolo no almacena números de tarjeta).
  • Datos de uso: registros técnicos (logs) imprescindibles para operar el servicio y prevenir fraude.

3. Finalidades y bases legales

  • Prestación del servicio SaaS al restaurante: ejecución del contrato.
  • Gestión de la reserva del comensal: ejecución del contrato entre el comensal y el restaurante; Mesvolo lo trata por encargo.
  • Cobro de depósitos: ejecución del contrato y obligaciones legales (fiscales).
  • Comunicaciones del restaurante al comensal (recordatorios): interés legítimo en el cumplimiento de la reserva.
  • Comunicaciones comerciales de Mesvolo al comensal: consentimiento explícito (casilla opcional).
  • Comunicaciones comerciales del restaurante al comensal: consentimiento explícito (casilla opcional).

4. Conservación

Los datos del restaurante se conservan mientras la cuenta esté activa y, tras su baja, durante los plazos legalmente exigibles. Los datos de las reservas se conservan según las instrucciones del restaurante responsable y, en cualquier caso, no más allá de lo necesario para acreditar el servicio o cumplir obligaciones legales (típicamente facturación).

5. Destinatarios y encargados

Mesvolo se apoya en proveedores tecnológicos para prestar el servicio, todos ellos con garantías de cumplimiento del RGPD:

  • Stripe Payments Europe, Ltd. — procesamiento de pagos y depósitos.
  • Proveedores de infraestructura cloud (Lovable Cloud / Supabase, Cloudflare) — alojamiento y base de datos.
  • Proveedores de email transaccional — envío de confirmaciones y recordatorios.

6. Transferencias internacionales

Algunos proveedores pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo. En tales casos, Mesvolo se asegura de que existan garantías adecuadas (cláusulas contractuales tipo o decisiones de adecuación).

7. Derechos de las personas

Los interesados pueden ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y portabilidad, así como retirar el consentimiento, escribiendo a legal@mesvolo.com. Si el dato lo trata Mesvolo como encargado por cuenta de un restaurante, la solicitud se trasladará al restaurante responsable. También puede presentarse una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

Contacto

Para cualquier consulta sobre esta política o tus datos personales:

8. Seguridad

Mesvolo aplica medidas técnicas y organizativas razonables para proteger los datos: cifrado en tránsito (HTTPS), control de acceso por roles, principios de mínimo privilegio en la base de datos (RLS) y registros de auditoría.

9. Cambios

Esta política podrá actualizarse para reflejar mejoras del servicio o cambios legales. Notificaremos las modificaciones sustanciales a través del panel o por email.